طريقة عمل البقلاوة في المنزل

المكونات اللازمة (لـ 10 أشخاص):

كيلوغرام من الدقيق

4 بيضات

كأس من الماء

2 كوب من الجوز المطحون

ملح حسب الحاجة

مكونات الشراب:

سكر 1.5 كيلو

5 أكواب من الماء

عصير ليمونة واحدة.

كيفية التحضير:

أولاً نقوم بتحضير الشربات، وبهذه الطريقة نقوم بغلي السكر والماء وعندما تريدين رفع الشراب عن النار نضيف عصير الليمون ونتركه ليبرد. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيض والماء والملح معًا واصنعي منهم عجينة، ثم قسميها إلى 12 جزءًا وافرديها إلى عجينة رقيقة جدًا بمساعدة الشوبك وضعي 6 منها في فرن مدهون. ضعي العجينة التي فركتها بالزبدة المذابة فوق بعضها البعض ثم اسكبي فوقها طبقة من الجوز المطحون.

قم بما سبق بالنسبة للعجينات الستة الأخرى ثم ضع بقية الزبدة المذابة على الطبقة الأخيرة. نقطع البقلاوة بالشكل المرغوب ونطهوها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ثم نسكب فوقها الشراب ونقدمها بعد أن يتغلغل الشراب في البقلاوة.