نغطي الطاولة بالكامل بدقيق الذرة، ونفتح كل جزء من العجينة بقطر 20 سم. نغمس العجينة بالكامل في دقيق الذرة ونغطيها مرة أخرى بمنشفة لمدة 5 دقائق. في هذه المرحلة، ضعي العجينة 4 في 4 فوق بعضها البعض ولفيها بالشوبك ببطء، ثم لف كل واحدة على حدة حتى تصبح خبزًا رقيقًا جدًا. دهن صينية مقاس 25 × 35 سم بالزبدة المذابة (250 جرام). وزعي طبقة من العجينة في قاع الصينية. ضعي الزبدة بالكامل على العجينة.

ضعي ثلاث طبقات أخرى من العجين فوقها ثم وزعي الزبدة فوق كل طبقة. ثم ندهن الطبقة الرابعة بالزبدة ونرش عليها اللوز المطحون. ضعي الطبقات الأربع الأخرى من العجين على اللوز بنفس الطريقة ثم وزعي الزبدة على كل طبقة. بعد وضع الطبقة الأخيرة، قطعي العجينة إلى مربعات واسكبي ما تبقى من الزبدة المذابة على العجينة. ضعي صينية العجين في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تنضج. بعد الطهي، أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها العصير المحضر.

طريقة تحضير العصير :

ضعي الحليب والسكر على النار حتى يغلي ويذوب السكر تماماً. ثم نرفع الخليط عن النار ونسكبه على البقلاوة المجهزة ونرش عليها الفستق.